坤記粉麵廠的故事始於1962年，創辦人初入行業時，師傅不輕易傳授技藝，一切只能靠自己觀察與努力摸索。三年內，他已掌握核心製麵技術，並在香港大圍設立了首間坤記粉麵廠，為許多餐廳提供優質麵條。後來因緣際會與太平紳士一同到台灣旅遊，受到台灣多位行政總廚的高度評價，鼓勵他將廣東麵帶進當地市場。在深思熟慮後，他決定將機器與技術引進台灣，克服當時市場對廣東麵的陌生，慢慢讓台灣消費者接受這種富有彈性、風味獨特的麵條，最終成功站穩腳步，使每間餐廳幾乎都有廣東麵的蹤影。